Gesund ernähren durch Eigenanbau

Wie sieht es heute mit unserer Ernährung aus?

Fast täglich lesen wir irgendwelche Schlagzeilen über stark belastetes Obst und Gemüse mit Pestiziden. Die Folgen auf den Menschen und seine Gesundheit sind noch nicht absehbar.

Ich habe gelernt, bewusster zu Leben und achte auf eine abwechslungsreiche Ernährung..

Für mich ein Grund mehr, eigenes Obst und Gemüse anzupflanzen und alles auch zu verwerten.

Selbst hergestellte Obst-, Gemüsesäfte und Gelees sind eine Köstlichkeit und im Winter eine gute Versorgung mit Vitaminen.

Eine schonende Methode ist das Dampfentsaften. Saftreiche Früchte eignen sich besonders.

Dazu benötigt man einen speziellen Topf. Er enthält ein Fruchtsieb, in das man das Obst oder Gemüse einfüllt.

Dieses Sieb wird auf den Saftbehälter gesetzt, der wiederum auf dem Behälter für Wasser sitzt.

Erhitzt man nun das Wasser, dringt der Wasserdampf in das Fruchtsieb, die Früchte platzen und der Saft läuft in den Saftbehälter. Dieser hat einen Abzapfschlauch, mit dem man die Flaschen sofort füllen und verschließen kann. Ich nehme am liebsten Flaschen mit Schraubverschluß.

Zweimal im Jahr mixe ich einen Zitronen-Knoblauch Trunk, der Verkalkung und Übersäuerung und deren Nebenerscheinungen im Körper beseitigt. Diese Kur ist in der Regel von durchschlagenem Erfolg begleitet. Die Wirkungskräfte des Knoblauchs kommen dabei restlos zur Geltung und kein Mensch verspürt etwas von dem unangenehmen Geruch des Knoblauchs.

Zubereitung:
Zitronen-Knoblauchtrunk zur Beseitigung von Verkalkung/Übersäuerung
Zubereitung:

30 geschälte Knoblauchzehen, 6 reife, unbehandelte Zitronen (mit Schale in Streifen schneiden) durch

Wolf/Mixer. Mit 1 Liter Wasser langsam zum Kochen bringen (1x aufwallen lassen). Nach Erkalten abseihen, Saft in Flasche füllen.

täglich 1 Likörgläschen, 2 Stunden vor oder nach den Hauptmahlzeiten

Nach 3 Wochen eine Pause von 8 Tagen, dann 2.Kur.